Azeite E.V. ZUCCARDI Arauco 250ML

Seu frutado é intenso, caracterizado por um perfil verde, com notas de ervas aromáticas e maçã. A alta presença de compostos fenólicos lhe confere intensidade média-alta. O frutado se incrementa marcadamente durante a mudança de cor.

ORIGEM: Variedade mais antiga. Já foi a mais cultivada no país, por isso também costuma ser chamada “Criolla”

AROMA: Variedade muito aromática. Notas de tomate e grama recém cortada.

SABOR: Frutado complexo e intenso. Amargo e picante entre médio e médio-alto, segundo o ponto de maturação.

Harmoniza: Sugere-se borrifar sobre carnes vermelhas, preparações especiadas, molhos com tomate, queijos de massa dura e picante.