Domaine Monardiere Vacqueyras 2 Monardes 2010

Safra: 2010

Castas: 70% Grenache e 30% Syrah

Teor alcoólico: 14%

Degustação: Cor púrpura, com reflexos violáceos. Na boca, é carnudo e generoso, com sabor de frutas vermelhas e taninos bem presentes.

Terroir: Vinhedos de idade média de 40 anos, plantados em solo argilo-calcário e arenito. Rendimento 32 hl/ha.

Elaboração: As uvas são colhidas à mão com seleção em mesa e desengace total. Fermentação com leveduras naturais. Maceração de 2 a 3 semanas, com revolvimento na Syrah.

Maturação de 12 meses em barricas; engarrafamento sem filtração nem colagem.

Harmonização: Acompanha pernil de cordeiro assado e carnes de caça, além de carnes vermelhas.