Vinho I Balzi Barbera Piemonte Passito
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I Balzi traz a estrutura da uva Barbera com a delicadeza da fruta madura, resultado do apassimento, o mesmo método utilizado na produção dos Amarones della Valpolicella, em que uma pequena parcela das uvas são maturadas antes de serem fermentadas. Sem dúvida, um grande vinho!
Visual: Apresenta uma linda cor violeta com tom fúcsia vibrante.
Olfato: Aromas pronunciados de ameixas doces e geleia de framboesa.
Paladar: O paladar é leve, com frutas escuras misturando se com uma mineralidade delicada fresca e limpa. É uma homenagem à arte vinícola. Os sabores profundos e elegantes são uma surpresa verdadeiramente agradável considerando seu final marcante e ágil.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molhos adocicados, Carne de Porco, Carne de Caça, molhos de média intensidade, queijos meia cura
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