L.A. JOVEM ROSÉ Especial 2021

MELHOR ROSÉ DESCORCHADOS - 92 pontos Guia Descorchados 2021

MELHOR ROSÉ DO BRASIL - 91 pontos Guia Adega 2020/2021

Castas: 

50% Pinot Noir e 50% Shiraz

Visual:

• - Colheita manual dos cachos;
• - Refrigeração das uvas;
• - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
• - Movimentação de grãos e mosto por gravidade;
• - Prensagem direta;
• - Limpeza estática do mosto a frio;
• - Adição de leveduras selecionadas;
• - Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
• - Trasfega, Clarificação e filtração do vinho;
• - Estabilização tartárica a frio;
• - Filtração e envase