M. Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir V.V 2017

Uvas: 100% Pinot Noir

Degustação: Este tinto é feito com uvas de vinhas velhas, provenientes de Côte de Beaune e Côte de Nuits. Apresenta fruta vivaz, taninos muito suaves, com um final longo e harmonioso. Elegante como um bom Pinot Noir.

Terroir: Parcela de 10,21 ha de vinhedos, com solos argilo-calcários e vinhas de 45 a 55 anos de idade, em média. Exposição sudoeste e altitude de 230 m. Densidade: 10.000 plantas/ha.

Elaboração: Colheita manual. Fermentação com leveduras naturais. Envelhecido durante 12 meses em barris de carvalho (fûts de chêne) usados. 100% de fermentação malolática. Engarrafado em 19 de dezembro de 2018 (calendário biodinâmico fruta e raiz).