Montes Alpha M

O PRIMEIRO E MAIS PREMIADO SUPER PREMIUM CHILENO

A produção do Montes Alpha M é extremamente limitada e temos as edições vintages somente se nosso vinicultor chefe, Aurelio Montes, entender que a qualidade do vinho atinge o seu exigente padrão. A produção começa selecionando-se as frutas uma a uma na época da colheita. Esse vinho do Vale do Colchagua é um dos melhores e mais premiados vinhos do Chile.

Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 5% e Petit Verdot 5%

Envelhecido por 18 meses em barricas francesas novas.

VISUAL: Apresenta uma cor vermelho rubi profundo

OLFATO: O nariz é perfumado e complexo e com notáveis aromas de frutas silvestres maduras sobre sutis notas de creme de cassis, tabaco e couro. Aromas picantes de pimenta-do-reino e malagueta se misturam a notas de canela e chocolate amargo. Uma nota sutil de menta e geléia é percebida no fundo. O seu envelhecimento em barricas francesas durante 18 meses confere-lhe notas elegantes de tabaco e muito bem tostadas.

PALADAR: No palato é macio mas estruturado, com taninos sedosos. Este tempo de armazenamento, somado ao potencial do vinho, permite-nos perceber em boca muito bom equilíbrio e sedosidade, com volume, sabor e persistência muito consistentes com o que é visto nos aromas. É acompanhado por uma nota láctea que lhe confere untuosidade e muito bom fim de boca.

HARMONIZAÇÃO: Altamente recomendado com peru assado, filé, rins com xerez, confit de pato.

Decantação: Pelo menos 1 hora

Recomendações de guarda: Pode ser desfrutado imediatamente ou mantido em adega por até 20 anos, protegida de luminosidade e altas temperaturas.