Neyen Apalta (Ícone Chileno) 2018

Um verdadeiro Ícone!

É um dos melhores e mais consistentes tintos de Colchagua, no Chile. Ano após ano, conquista altas pontuações da crítica e forma uma base fiel de consumidores, apaixonados por seu estilo elegante, complexo e de grande potencial de guarda.
Suas videiras são uma joia do seu terroir: da era pré-filoxera, plantadas em pé franco, as vinhas de Carménère da Neyen têm 80 anos de idade, enquanto as de Cabernet Sauvignon são ainda mais antigas, com impressionantes 130 anos. Cuidadas sob práticas orgânicas e biodinâmicas, são plantas de produção baixíssima e qualidade extrema.

12 meses em barricas de carvalho francês novas, mais 6 meses em foudres (grandes tonéis) de carvalho francês 50% novos. 

OLFATO: Nesta safra, o vinho está balanceado e envolvente, destacando, no aroma, notas florais e de especiarias junto a cassis e framboesa bem maduras.

PALADAR: Em boca, taninos polidos, corpo intenso e um frescor bastante interessante. Tem um fantástico equilíbrio e muito longo final de boca

HARMONIZAÇÃO: É perfeito para acompanhar pratos densos e complexos, como um boeuf bourguignon, cordeiro assado e ossobuco.