Passio Grillo Sicilia DOC

O Passio Grillo Sicilia DOC é um vinho branco encorpado e denso da Sicília, elaborado com uvas Grillo sobremaduras, apresentando notas de casca de laranja, pêssego maduro, mel e jasmim, perfeito para harmonizar com pratos fusion.

Este vinho traz uma interpretação interessante da variedade branca Grillo, utilizando um método de colheita tardia, onde as uvas são colhidas sobremaduras cerca de 15 dias após o final da colheita tradicional. Este breve apassimento (processo de secagem das uvas) adiciona estrutura e complexidade aromática ao vinho, resultando em um paladar rico e aveludado.

VISUAL: apresenta uma coloração amarelo-dourada de média intensidade.

OLFATO: No nariz, destaca-se por suas notas de casca de laranja, pêssego maduro, mel e jasmim.

PALADAR: Em boca, é encorpado, denso e untuoso, com um frescor interessante que equilibra a tendência doce do vinho, proporcionando uma experiência gustativa rica e harmoniosa.

HARMONIZAÇÃO: Este vinho é ideal para acompanhar pratos fusion, como frango com abacaxi e teriyaki, salmão com shoyu, e sushi. Sua complexidade e equilíbrio entre doçura e frescor o tornam uma excelente escolha para harmonizações criativas e sofisticadas.