Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 2019

CERCHIO, é a nova identidade da Pizzato para o Cabernet Sauvignon pertencente à linha de vinhos varietais feitas com base nas uvas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. É um vinho que a partir da versão colheita 2017 terá origem em uvas cultivadas no Vale dos Vinhedos, somadas às de Dr Fausto/Serra Gaúcha, e também com uvas Cabernet oriundas de outras regiões do Rio Grande do Sul, num corte de variadas proporções em cada ano. “Relançamento” do Pizzato Cabernet Sauvignon com essa identidade relacionada à fusão, reunião, agregação de várias expressões da Cabernet no Rio Grande do Sul.

Com D.O.V.V. (desde 2009) e I.P.V.V. (da 2002 à 2008).
Vinho estruturado, mas com muita elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda).
Passagem estruturada por barris de carvalho (1º e 2º usos).
Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos.
Lotes limitados, com numeração das garrafas

Visual: Vermelho-rubi;

Olfato: aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas.

Paladar: De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces.

Harmonização: Aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.

Bom potencial de guarda.

Premiações:

• Dupla medalha de ouro concurso Bruxelas Brasil
• Medalha de ouro no CIVB/OIV
• Medalha de ouro no concurso Vinum Alemanha
• 4 estrelas (de 5) na Decanter Wine Magazine
• 17 pontos (de 20) Jancis Robinson Purple Pages (by Julia Harding)
• 89-91 pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior (várias colheitas)
• Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Polônia, China