Espumante Ponto Nero Cult Brut Rosé

Espumantes de elegante perlage e intenso aroma de frutas maduras. Naturalmente harmônico e delicado, proporcionando prazer inigualável a quem os degusta. A delicada presença tostada, conferida pelo Método Charmat longo, onde as leveduras permanescem por alguns meses em contato com o líquido, proporcionam maior cremosidade e estrutura ao exemplar. 

Castas: Pinot Noir 40%  e Chardonnay 60%

Evolução: 6 meses em autólise.

Visão: Coloração vermelho cereja, perlage fino, abundante e persistente.

Olfato: Notas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Discretas nuances lácteas se entrelaçam às notas frutadas e somam complexidade ao perfil aromático.

Paladar: O ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre Chardonnay e Pinot Noir.

Harmonização: Risoto de tomate seco, Sashimi e Sushi, Escondidinho de camarão.

Teor Alcoólico: 11,5% vol